以业留人、因贤举人,以企惠人--企业最终的成就是人!成都特色餐饮加盟连锁品牌张太婆老妈蹄花新春团拜会纪实。-成都老妈蹄花主题养生汤锅江湖川菜加盟店品牌涵括汤锅、干锅、小吃的多样变种形式-张太婆老妈蹄花
以业留人、因贤举人,以企惠人--企业最终的成就是人!成都特色餐饮加盟连锁品牌张太婆老妈蹄花新春团拜会纪实。
作者 : admin 发表时间 : 2017-05-20 14:42:22


以业留人、因贤举人、以企惠人,企业的最终成就是人!

--成都特色餐饮加盟连锁品牌张太婆老妈蹄花新春团拜会纪实。

 

     2016年,对于整个全国的餐饮实体界来说,都是不寻常的一年。说得直白一点,就是很不容易的一年。这一年,面临着整个经济的变革,包括结构性的市场调整与变化,众多行业老板们发现:钱难赚了。

     一系列连锁反应,导致高端餐饮消费大量的缩减,而与此同时,大量的跨行业资金纷纷病态式地涌入成都特色餐饮加盟行业。除了一些企业是真正想转型到餐饮领域之外,企图在这里面过渡性的捞一把的人,也大有人在。这就必然导致了大众餐饮市场的竞争,也宛如一片红海!尤其在成都这样的美食之都,餐饮店可以说是天天都有人开,又天天都有人在关。

     正是在这样的大背景下,张太婆老妈蹄花品牌在成都的两家直营店,却实现了稳定的增长,张太婆老妈蹄花项目店在规划上,都是小店模式,两家店面积都不足200平米,稳稳当当实现了一百多万的年度纯利润,2016年度的直营实体店利润达到了超越2015年的预期值。

      不减,反增,除了张太婆老妈蹄花这个项目本身的优势之外,更离不开实体店团队每一个成员的努力与坚持。


     2016年张太婆老妈蹄花品牌团队新春团拜会,在一片温暖祥和的气氛展开。

 

     团队发言时间,我们团队中的厨艺代表、前台代表以及基层员工代表,分别就本岗位的工作感悟和心得,发表了感想。

     在繁忙的工作之余,大家还编排出了娱兴的精彩节目,面对一张张笑脸,蓬勃的劲头,公司领导层也感触万分。

     诚如圣人所言:音损而曲成。张太婆老妈蹄花的品牌之礼乐,有朝一日得以高声颂唱,离不开每一个员工辛勤的劳动、个人的牺牲---甚至是奉献。当客人们过年过节,坐在店里喝着浓汤,饮着美酒,惬意放松的时候,却是餐饮店前台后厨最忙的时候----那个忙碌的状态,跟打仗也没多大区别。大家都有一个念头,就是要让每一位慕名而来的食客,吃到滋味如一、地道正宗的成都老妈蹄花;就是尽量不要让每一桌客人多等一分钟。

    所有团队成员的协同作业,辛勤奋战,就为了让客人走出店门时,打心眼里觉得:吃成都老妈蹄花,还是张太婆最巴适!

     在领导发言时间,张太婆品牌创始人侯志科先生对实体店团队的整体表现,予以了肯定,同时,也指出了要在未来更为激烈的餐饮竞争中稳占一席之地所必需弥补的弱点。只有不断的做到尽善尽美,才能彰显我们整个团队的价值,才能不负于所有喜欢张太婆老妈蹄花的铁杆儿粉丝们。

 

     从公司领导的发言中,出现频率最多的,就是:发展、发展、再发展。

     而团队人的成长,则是企业品牌成长与发展的根本。所有的事情,都是人来做的。只有人对了,事情才会对。

     经过多年的沉淀,如今的这一碗蹄花儿汤,已经几乎成了成都这座不夜城、这座美食之都的代言符号。在食客的眼里,张太婆老妈蹄花凝练了这座城市的味道;而在众多的特色餐饮加盟投资商眼里,这碗汤无异于一碗“金汤”。为了满足更多有志于餐饮加盟投资人的需求,我们把2017年定为张太婆老妈蹄花的品牌拓展年,就是要让这一碗在麻辣红汤火锅此腾彼沸的成都城里经历了洗练的鲜香浓汤,温润到全国各地去。因为,这是一朵在麻辣红汤海洋中结出的当之无愧的金莲。

     而我们品牌的发展,也将为团队带来更大的成长空间。随着加盟连锁店的拓展,我们将需要更多的店长、更多的厨师长,我们需要更多的主管、领班。由此给大家形成一个不断升级的成长的梯步。公司领导班子将在制度设计上,充分激发每一个成员的主动性,但每一位成员的积极响应,也是对管理层最大的鼓励。      

     我们分工不同,但有共同的目标;

     我们来自于五湖四海,来自于不同的背景,但有共同的方向。

     也许我们还存在着不同的视角、不同的思想,但不影响我们共同升起一个强烈的念头:做好事,奔前程。并通过实际的行动,一代接一代的张太婆人,使之念念相续。

     企业的利润,是市场给予企业的反馈。企业的发展,不能离开合理的盈利。但站在社会和行业的格局上看,企业的最终成就,还是人!一切的成功,都是因为人的成功。

张太婆老妈蹄花,作为一个地方特色餐饮品牌,要走的路还很长。在进入信息化时代的今天,在战略和商业模式上需要高瞻远瞩,在战术上需要充分借助移动互联网的平台,可也更离不开踏踏实实做好实体店的根基,虚拟经济与实体经济,如同阴阳之两体,不可偏阴偏阳,否则必然导致偏废。在一片“互联网+”的呼声中,特别需要冷静下来,在餐饮这个传统产业里,重在始终保持一颗匠人之初心。说一千,道一万,我们所有宏大的愿景,以及所谓高大上的顶层设计,都离不开每一位张太婆人恭恭敬敬的端上桌的那一碗让客人食之赞叹的蹄花儿汤,离不开每一口香辣干锅给客人留下的美好体验。

      立足实体,展望全国,才是我们应有的立场。

      餐饮实体店,是一个劳动密集型、分工细化的劳心劳体的事儿,需要实业本位的信念和精益求精的工匠精神。这就是战斗在一线、与客人发生频繁接触的每一位员工所必然要承载的。为了实现张太婆老妈蹄花的愿景,我们需要立足于培养实干的人才,培养把产品当人品来对待的人才,把待客之道当做追求的事业型人才。

      人,若是为了钱而来,还会为了钱而去。能够做好事情的人,往往都不是所谓的最聪明的那种人,恰恰是历经暑寒,多年如一日,精专实干、不改初心、以之为终身事业的“笨人”。所以,站在管理层角度,张太婆老妈蹄花管理层将致力于建立“以业留人、因贤举人,以企惠人”的企业文化理念。由此形成一套企业独有的“留人、用人、激人、育人、惠人”的人力资源理念与制度体系,并将之复制到各个加盟店,帮助投资人在正知正见的创业观指引下,开展稳定的创业之旅。

作为一品堂连锁商业平台旗下的“金汤”品牌,2017年我们要撸起袖子干!

 

     在觥筹交错的欢呼声中,有一部分员工不得不赶紧奔赴店面,坚守岗位。正是有了这样一群默默付出的员工,才有了张太婆稳定增长的基础。

     乘着微醺的感觉,回望夜色初起的成都,我们想说:感恩成都!感恩顾客!感恩战友!

     我们最实际的行动,就是用心做好这一碗汤。

     我们的小妹儿、帅哥、大婶、大叔,都在张太婆老妈蹄花店等你!

 

 

 

 


张太婆老妈蹄花/地道四川味/美味献人间/合作热线:400-600-1347



   


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